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平板表面涂布法

作者:医友天下 日期:2011年12月06日 来源:网上搜集 浏览:
1. 平板表面涂布法
   将营养琼脂制成平板,经50℃ 1h~2h或35℃ 18h~20h干燥后,于其上滴加检样稀释液0.2mL,用“L”棒涂布于整个平板的表面,放置片刻(约10min),将平板翻转,移至36±1℃温箱内培养24±2h(水产品用30℃培养48±2h)取出,按常规法进行菌落计数,然后乘以5(由0.2mL换算为1mL),再乘以样品稀释液的倍数,即得1g或1mL 检样所含菌落数。
   此法较常规法为优,因菌落生长在表面,便于识别和检查其形态,虽检样中含有食品颗粒,也不会发生混淆,同时还可以使细菌免遭融化琼脂的热力伤害,不致因此而使细菌细胞受损而不生长,避免了由于操作过程中的不良因素使检验中的细菌菌落数降低。但本法取样量较常规法少,其代表性将受到一定的影响。
2. 平板表面点滴法
   与涂布法相似,不同的只是用标定好的微量吸管或注射器针头按滴(每滴相当于0.025mL)将检样稀释液滴加到琼脂平板上固定的区域(预先在平板背面用记号笔划成四个区域),每个区域滴1滴,每个稀释度滴两个区域,作为平行实验。滴加后,将平板放置片刻(约5min~10min),然后翻转平板,如前移入温箱中培养6h~8h后进行计数,将所得菌落数乘以40(由0.025mL换算为1mL),再乘以样品的稀释倍数,即得1g或1mL检样所含的菌落数。

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